'눈곱'이 맞습니다. 눈곱에 쓰이는 "곱"은 독자적인 의미로 사용되던 '곱'은 지금도 사전에 올라 있지만 "부스럼이나 헌데에 끼는 골마지 모양의 물질"이라는 의미로만 올라 있습니다.
그 "곱"이 "눈"과  합쳐진 합성어로 눈에 끼는 곱인 눈곱이 된 것입니다.